مطابق آمارهای وزارت بهداشت،استان ایلام رتبه چندان مناسبی در بحث امنیت غذایی نداشته و آنچه از زبان برخی مسئولان بهداشتی استان در خصوص بهبود رتبه امنیت غذایی استان گفته می شود حداقل در حوزه دامپزشکی بخصوص بهداشت گوشت،فراورده های گوشتی و لبنیاتی چندان قابل استناد نمی باشد.