به گزارش تابناک ایلام ؛ مهناز همتی افزود: با توجه به اجباري بودن استانداردهاي فرهاي پخت نان و شريني با حرارت شعله غير مستقيم به شماره استاندارد ملي 5648،5649 و 5650، استفاده از این نوع ماشين آلات استاندارد در پخت نان و شريني اجباری می باشد. همچنین توليد نان به صورت ريزشي غير مجاز است.
وی عنوان کرد: اتحاديه نانوايان باید به واحدهای نانوايي هاي اطلاع رسانی نمایند که استفاده از ماشين آلات پخت نان و شريني با حرارت غير مستقيم و دارای پروانه كاربرد علامت استاندارد به جاي ماشين هاي پخت نان با حرارت مستقيم غير استاندارد در نانواييها الزامی است.
وی اعلام کرد: یکی از مسیر هایی که می توان سلامت مردم را در این حوزه تأمین نمود، مشروط نمودن تخصيص سهميه آرد واحدهاي نانوايي تازه تأسيس به تهيه و نصب فرهاي پخت نان با حرارت شعله غير مستقيم داراي پروانه استاندارد و نيز استفاده از خمیر غير ريزشي می باشد.
همتی اظهار داشت: این اداره کل در سال جاری به منظور كنترل دستگاه هاي پخت نان و به جهت جلوگيري از آسيب جدي به سلامت هم استاني هاي گرامي، آمادگی خود را به منظور کنترل های نظارتی همراه با دستگاه های ناظر مرتبط اعلام می دارد./م
